Muitas pessoas compram esse tipo de macarrão com a desculpa de ser "prático", "barato" e "rápido de ser feito", não é mesmo? O que muitas dessas pessoas não sabem é que junto com essas qualidades, vêm grandes defeitos também!
Vamos começar falando porque ele fica pronto em tão pouco tempo... No processo de fabricação desse macarrão, ele primeiro é pré-cozido. Por isso, cozinha tão rápido. O problema é que, para ele ficar na forma que ele é vendido (e não molinho como são os macarrões cozidos) ele precisa perder água, e isso é feito através de fritura. Isso mesmo, você leu bem: fritura!
Bom, mas qual a melhor opção então? Espere mais uns 5 minutinho e cozinhe o macarrão comum, mesmo... Vamos lá, a diferença de tempo não é tão grande não é mesmo? A de calorias é sim: Enquanto um pacote de 85g de miojo tem em torno de 390 kcal (dados da embalagem), a mesma quantidade de macarrão cru tem 315 kcal(fonte: Taco, Unicamp). A diferença é ainda maior quando consideramos a quantidade de gorduras: são 14g do miojo, contra 1,1g do macarrão. Assustador, não?
Mas, como se isso não fosse suficiente, ainda vem com aquele pacotinho de tempero pronto. Aquele temperinho é feito de SAL, gordura, corantes e aditivos. Vamos de novo a embalagem... Um pacotinho de miojo tem 2,150mg de sódio, ou seja, 90% da recomendação para um adulto. E 113% do limite máximo que uma criança de 4 a 8 anos deveria comer em um dia inteiro!
Resumindo, o miojo não deve ser consumido nem por adultos e muito menos por crianças. Vamos lá gente, coragem e nada de preguiça... São 5 a 10 minutinhos a mais para preparar um macarrão comum, e muitos anos de vida a mais que vamos ganhar!
Fonte: Olha quem está comendo — com Aline Ribeiro Nutricionista.
(Eu sempre achei esse macarrão estranho, o tempero então... péssimo!)
Abraço de Luz!
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